lovely wildflower meadow as the
setting for his portrait.
Photo via Pixdaus.com
Have a great weekend!!!
30.7.10
~Weekend
29.7.10
~Recepten met Rozen
Deze rozen hieronder vermeld zou je kunnen
gebruiken voor culinair gebruik…
-Hondsroos (Rosa canina)
-Eglantier (Rosa rubiginosa)
-Japanse rimpelroos (Rosa rugosa)
-Apothekersroos (Rosa gallica).
-Duinroosjes (Rosa pimpinellifolia).
Rozensuiker
Deze suiker is heerlijk bestrooid op aardbeien
of op koekjes.
Het staat ook prachtig in een mooie glazen suikerpot.
Benodigdheden:
1 kop geurige rozenblaadjes (voorkeur voor Gallica rozen)
1 1/2 kop suiker
Bereiding:
Meng de blaadjes en de suiker in glas of
roestvrijstalen kom. Bedek de helft van de de
kom met huishoudfolie en laat deze 2 dagen staan
op een droge plaats, Dagelijks even schudden.
Dek na 2 dagen de kom volledig af en laat deze
5 dagen staan, wederom dagelijks schudden.
Tik voorzicht de vastgeklonte suiker los.
Meng de suiker in een blender of koffiemolen tot
een poederige massa. Bewaar de suiker in een
luchtdichte pot op een koele droge plaats
tot ongeveer 9 maanden.
Rozenblaadjesjam
Ingrediënten:
4 kopjes rozenblaadjes.
1 kopje water
sap van twee limoenen
1 kopje suiker (mag rietsuiker zijn)
2 theelepels rozenhydrolaat
Bereiding:
Laat de rozenblaadjes zachtjes sudderen
in het water gedurende 15 minuten.
Voeg het limoensap en de suiker toe en plaats
terug op het fornuis.
Laat koken tot de suiker is opgelost.
Dan 15- 20 minuten doorkoken tot de jam begint
op te stijven.
Verwijder het geheel van de warmtebron en
voeg het rozenhydrolaat toe.
Giet het geheel in glazen schone potten en
sluit luchtdicht af.
Wat is rozenhydrolaat ?
Bij de productie van etherische oliën door
waterdamp-distillatie krijg je twee eindproducten:
uiteraard de etherische olie met alle olie-achtige
componenten én een "water" gedeelte , waar
alle water oplosbare stoffen in zitten
= bloesemwater of hydrolaat.
Gesuikerde Rozen
Ingrediënten:
1 eiwit
fijne kristalsuiker
Bereiding:
Klop een eiwit schuimig en bestrijk er met een
fijn penseeltje alle delen van de rozen mee.
Bestrooi de bloemen daarna met fijne kristalsuiker.
Leg ze op bakpapier en laat ze in de oven
op 50°C drogen tot ze hard aanvoelen (ca 30 min.).
De ovendeur moet hierbij op een kier blijven staan.
Laat de rozen op een droge plaats uitwasemen.
Zodra ze helemaal droog en hard zijn,
kunnen ze heel lang bewaard worden in een
goed sluitende weckpot bijvoorbeeld.
Rozenlimonade
Ingrediënten:
200g rietsuiker
2 dl water
vergiet vol geurende rozenblaadjes
(twee handen vol)
2 citroenen
Bereiding:
Breng de suiker met het water aan de kook
en maak een suikersiroop. Als de suiker volledig
opgelost is neem je het mengsel van het vuur.
Voeg de rozenblaadjes toe en laat afkoelen,
terwijl het geheel goed afgesloten wordt.
Voeg het sap van de citroenen toe en zet het
geheel in de koelkast.
Leng aan met water naar smaak, filter wel de
rozenblaadjes uit het geheel.
Rozenconfituur
Ingrediënten:
500 g donkerrode rozenblaadjes van
onbespoten of onbehandelde rozen.
850g ‘Minutsuiker’
4 el water
2 el citroensap
Bereiding:
Was de blaadjes voorzichtig en laat ze op een
doek drogen.
Leg in een pan met dikke bodem afwisselend
een laagje rozenblaadjes en een laagje suiker.
Overgiet de blaadjes met water en citroensap
en breng het geheel aan de kook.
Laat ongeveer 10 minuten zachtjes stoven
onder regelmatig omroeren om aanbranden
te voorkomen.
Om te zien of de jam al is ingedikt, laat u een
druppel op een koud bordje vallen.
Wanneer de druppel stolt, is de jam klaar.
Vul de potjes met de jam en sluit ze met een
schroefdeksel.
Bewaar de jam op een koele, droge plaats.
Voor nog meer recepten KLIK HIER
Als je niet wilt zelf maken?
kijk hier dan eens!
28.7.10
27.7.10
~Toghether we will survive
I wonder what kind of baby birds these are?
I don't think I've ever seen a more amazing photo
of such brand new life.
26.7.10
25.7.10
~Poem
And roses to the west
Roses and astilbe and foxglove
Facing the fuchsias in the east
Across the hydrangea garden.
Day-lilies wave to the north
Among the dahlias and glads
And all the Shasta daisies nod
In the wide hydrangea garden.
by Mike McFetridge
Photo’s taken by ME…in our Garden!
23.7.10
~Fijn Weekend..
In een rustige tuin met kleurrijke stokrozen
ligt de ziel van de warme kleuren
van de regenboog ... "
citaat marjamarishka
by Jacki Newell
FIJN WEEKEND!!!
XXX ANNA
22.7.10
Fly like an eagle
An eagle-owl, which grew up in captivity,
rests at the Russian Falcon Center in Moscow.
source page 10
21.7.10
20.7.10
~Cottage Tuin
In een landelijke omgeving komt de cottagetuin
het best tot zijn recht. Typisch zijn de overweldigende
en ietwat chaotische bloemenpracht en plekjes
waar je groenten en kruiden te midden
van je bloemen kweekt.
Cottagetuinen zijn typische Engelse tuinen.
Ze ontstonden op het Engelse platteland in
de 16 de eeuw. De bevolking woonde er in cottages,
kleine huisjes op het land, omringd door een tuin
waar groenten, kruiden en fruitbomen geteeld
werden als voedselvoorziening.
Om het geheel wat te verfraaien plantte men bloemen
en decoratieve planten tussen de voedzame gewassen.
Naarmate de behoefte aan een zelf voorziende
afnam, plantte men steeds meer bloemen
in de cottagetuin.
Cottagetuinen doen erg romantisch aan.
Je waant je er in een droomtuin, ver weg van de
bewoonde wereld. Cottagetuinen ademen de sfeer
van weleer uit zonder ouderwets te ogen.
Dat komt deels door de bloemen en deels door de
bonte, wat chaotische aanleg aangevuld met
vintage-elementen.
De bloemenmix in de cottagetuin lijkt nonchalant
gekozen, maar is het niet. Je kan eerder spreken
van een ongedwongen tuinontwerp waarbij toch een
zeker plan aan de basis ligt. Het gevolg is een natuurlijke aanplanting die een kleurenmozaïek vormt.
Kies bloemen in felle kleuren én zachte pasteltinten.
Selecteer planten vol bloemblaadjes zoals rozen
en pioenen. Veel van deze soorten ruiken
ook nog eens heerlijk.
Voorbeelden van bloemen voor de cottagetuin:
Stokrozen
Oude rozen
Margrieten
Goudsbloemen
Korenbloemen
Duizendschoon
Campanula’s
Papavers
Lupinen
Salvia’s...
Je mag de bloemen en planten dicht bij elkaar
aanplanten zodat ze een bont geheel vormen.
Zelfs ‘buiten de lijntjes’ aanplanten mag, want zo
voorkom je dat je te strakke randen bekomt.
In een echte cottagetuin vind je tal van groenten
en kruiden. Geef deze gewassen dus zeker een
plekje in je tuin. Je kan een hoekje voor ze
afbakenen; plaats er zeker enkele bloemen tussen.
Vraag je je af welke groenten en kruiden bij je
cottagetuin passen? Hier gelden geen regels.
Kies die groenten en planten die je graag in de
keuken gebruikt. Sommige zijn zelfs heel decoratief:
lookachtigen bijvoorbeeld.
Cottagetuinen bevatten vaak structuren gemaakt
van natuurlijke of verouderde materialen.
Een houten hekwerk dat verkleurd is door het
weer en ouderwetse poortjes voelen zich opperbest
bij een verzameling van cottageplanten.
Of wat dacht je van een ruwe muur van
opeengestapelde stenen?
Andere mooie blikvangers vormen accessoires.
Ga daarom op zoek naar antieke of
vintagespullen voor je cottagetuin.
Oud tuingereedschap zoals een geblutste gieter,
oude karretjes, manden, strooimachines...
staan goed in een cottage tuin, zelfs als de verf
ervan afschilfert. Oude spullen kan je op een
creatieve manier hergebruiken: een roestige troffel
als poortopener of een oude kippenvoederbak
als bloembak?
Ontwerp zachte, kronkelende paadjes in plaats van
paadjes die een strakke rechte lijn volgen.
Veel materialen werken voor het aanleg van
een pad: houtsnippers, stenen, oude bakstenen,
stapstenen...
Last but not least: wil je je cottagetuin op en top
natuurlijk houden, dan horen daar houten tuinmeubels bij.
Witte plastic tuinstoelen zijn allesbehalve aan te raden,
wil je het effect van je cottagetuin doortrekken naar je terras.
Voor Info en sommige foto's klik hier~
The cottage garden is a distinct style of garden
that uses an informal design, traditional materials,
dense plantings, and a mixture of ornamental and
edible plants. English in origin, the cottage garden
depends on grace and charm rather than grandeur
and formal structure. Homely and functional gardens
connected to working-class cottages go back several
centuries, but their reinvention in stylized versions
grew in 1870s England, in reaction to the more
structured and rigorously maintained English estate
gardens that used formal designs and mass plantings
of brilliant greenhouse annuals.
The earliest cottage gardens were more practical than
their modern descendants — with an emphasis on
vegetables and herbs, along with some fruit trees,
perhaps a beehive, and even livestock. Flowers were used
to fill any spaces in between. Over time, flowers
became more dominant.
The traditional cottage garden was usually enclosed,
perhaps with a rose-bowered gateway.
Flowers common to early cottage gardens
included hollyhocks, pansies and delphinium,
all three essentially nineteenth-century flowers.
Others were the old-fashioned roses that bloomed once
a year with rich scents, simple flowers like daisies,
and flowering herbs. A well-tended topiary of
traditional form, perhaps a cone-shape in tiers, or a
conventionalised peacock, would be part of the repertory,
to which the leisured creators of "cottage gardens"
would add a sun-dial, crazy paving on paths with
thyme in the interstices, and a rustic seat, generally
missing in the earlier cottage gardens.
Modern-day cottage gardens include countless
regional and personal variations of the more
traditional English cottage garden,and embrace plant
materials, such as ornamental grasses or
native plants, that were never seen in the rural
gardens of cottagers. Traditional roses, with their
full fragrance and lush foliage, continue to be a
cottage garden mainstay — along with modern
disease-resistant varieties that keep the traditional
attributes. Informal climbing plants, whether
traditional or modern hybrids, are also a common
cottage garden plant. Self-sowing annuals and
freely spreading perennials continue to find a place
in the modern cottage garden, just as they did in
the traditional cottager's garden.
Click on photo’s for source
Among the things made by man,
nothing is prettier than an English cottage garden.
and they often teach lessons,
that “great “Gardeners should learn.
by William Robinson
”The english Flower Garden”
London 1883
Abonneren op:
Posts (Atom)
